סנטוקו או סכין שף: הבחירה המושלמת לחובבי הבישול

לתמיכה ו/או עזרה חייג:

"בעידן שבו אנחנו חיים, מעניין עצום מוקדש לאומנות הבישול. רבים מבינינו, אם תן אתם מתחילים או בישולים מתקדמים, מחפשים לשפר ולהעמיק את ידיעתהם, ולשדרג את חומרי הגלם שלהם. אחד החלקים החיוניים ביותר בבישול המתקדם הוא הכלי שביד, הסכין. כאן, במאמר שנכתב במסגרת פרויקט של אתר RatDesign, נתקדם בדרך למצוא את הסכין המושלמת בשבילך – סכין סנטוקו או סכין שף - ונעזור לך להבין את ההבדלים והיתרונות של כל אחת מהן."

רכשו עכשיו סט 3 סכיני שף Arcosteel עם משחיז מתנה!

הקדמה: הבנת המונחים 'סנטוקו' ו'סכין שף'

בחירת הסכין המתאימה יכולה להביא לשיפור ניכר ביכולת הבישול שלך. במאמר זה נדון בשני סוגי סכינים נפוצים - סכין סנטוקו וסכין שף, ונלמד איזה מהם הכי מתאים לך.

מהי סכין סנטוקו?

סכין סנטוקו היא סכין מטבח שמקורה ביפן. היא בנויה כך שמאפשרת לשף לחתוך במגוון טכניקות מבלי לשנות את סוג הסכין. הלהב שלה רחב וקצר יחסית, ומתאים במיוחד לחיתוך ירקות ובשר.

מהי סכין שף?

סכין שף היא סכין להב ארוך המשמשת למגוון משימות במטבח, כמו חיתוך, קילוף וקיצוץ. היא מהווה את ה'רב-עוזר' של כל שף, שמשתמש בה בעיקר כאשר הוא מכין מנות מורכבות.

ההבדלים העיקריים בין שתי הסכינים

מרחק אלגנטיות מעיצבה של הלהב הקשה להתעלם מההבדלים המהותיים בין סכין סנטוקו לסכין שף. סכין שף בנויה לחיתוך מהיר ומדויק של מרכיבים שונים, והיא בדרך כלל ארוכה יותר מסכין סנטוקו. מצד שני, סכין סנטוקו משלבת את האורך הקצר והרוחב הגדול של הלהב כדי להניע את המזון בקלילות מהלוח קילוף.

סכיני Arcosteel מומלצי מאיר אדוני במבצע עכשיו!

היבטים של בחירת סכין

ישנן מספר מקדמים לבחירת סכין המתאימה. ראשית, נשקל את חדות הסכין. לאחר מכן, נלמד את תהליך הייצור, מהו אורכה של הסכין מהי אחיזתה.

חשיבות החדות של הסכין

חדות הסכין היא מהיבטים החשובים ביותר. בנוסף, הדבר המשמעותי בעיקר מבחינת ביטחון העבודה.

חומר הייצור של הסכין

סכיני שף באיכות גבוהה בדרך כלל עשויות מנירוסטה משובחת או מפלדת קרבון גבוהה. החומרים הללו מספקים את המשך הלהב לאורך זמן.

אורך הסכין

בעת בחירת סכין, מותר גם להרגיש בנוחיות עם אורך הלהב. חשוב לבחור סכין שאורכה מאפשר לך לעבוד בנוחות.

אחיזה נוחה

שקלו את האחיזה של הסכין. אם תחושת האחיזה של הסכין לא תהיה נוחה לכם, יהיה קשה לך לחתוך במדויק ובנוח.

התאמת הסכין לסוג המטבח

אחרי שלמדנו על שמות הסכינים והרכיבים המרכזיים, נדון בבחירת הסכין לפי מטבח שלם.

בחירת סכין למטבח מערבי

בישול מערבי משנה בדרך כלל מונחים גדולים של חומרי הגלם. במקרה זה, סכין שף עם להב ארוך יכולה להיות הבחירה המושלמת.

בחירת סכין למטבח מזרחי

במטבח המזרחי, המנות מבוססות כאן חומרי גלם שנחתכים לקטעים קטנים ועדינים. בקנה מידה זה, סכין סנטוקו היא הבחירה המועדפת.

בחירת סכין למטבח יפני

המטבח היפני מצריך חיתוך דק ומדויק של החומרים. סכיני סנטוקו היפניות בנויות במיוחד עבור זרע מהלכים מדויקים ומשוחררים.

איפה ניתן לרכוש סכינים טובות

באתר RatDesign גם יכנס רשימה ארוכה של סכינים איכותיות ומגוונות, כולל סכיני סנטוקו וסכיני שף.

RatDesign – מובילה בתחום כלי הבית ואביזרי המטבח

RatDesign היא מובילה בתחום כלי הבית ואביזרי המטבח. מרכז העניין של החברה הוא הלקוחות, ומטרתה העיקרية היא לספק להם את המוצרים האיכותיים ביותר, בהם סכינים מהסוגים שונים.

הייחודיות של המותג

אם לדבר על אתררט-design, אנו רואים חנות אינטרנט המובחרת במגוון גדול של רוחבי גיהות: מבחירת המוצרים האיכותיים, מערכת קניות מאובטחת מעל כול, מחירים אטרקטיביים ביותר, שירות לקוחות ממוחשב וכולי לאספקה מהירה.

איך לקנות באתר RatDesigns

קניה באתר RatDesigns היא פשוטה ונוחה. כל מה שצריך לעשות הוא לבחור את המוצר שאתה מעוניין לרכוש, להוסיף לסל הקניות ולעקוב אחר ההנחיות.

מחירים של סכיני סנטוקו וסכיני שף

המחיר של סכינים יכול להישנות בהתאם למספר מקדמים, כמו טיב החומרים מהם הם Heu, אורך הלהב, מקום הייצור ועוד.

ההבדלים במחירים של סכיניים שונים

אחד השיקולים החשובים של חובקי גבוהים ניפוצים 12-15 אינץ', עודפים הם מחיר יקר. על הפיצה ההגדלה מחיר הסכינים יכולה להגיע למאהות שקלים ואפילו לאלפי שקלים.

מדוע חלק מהסכינים כל כך יקרות

הסיבה לזה שחלק מהסכינים כל כך יקרות היא בעיקר החומרים מהם הם מעוצבים, תהליכי הייצור המסובכים ושארי המשתנים המסבכים את התהליך של מלא.

האם שווה להוציא יותר כסף על סכין איכותית

אם אתה המתבקר אותך במטבח, מספר משקלי מחיר מחליק מגבוה לניכר באופן משמעותי החוויה והתוצאות של בישולכם. הסכינים גם מאוד יכולות להחזיק שנים רבות אם תהיה להם תחזוקה נכונה.

תפעול ותחזוקה של הסכינים

אחרי שבחרת בוסכינים המתאימות, חשוב לדעת איך לתפעל אותם ואיך להם תחזוקה.

כיצד לשמור על חדות הסכין

חשוב לשמור על חדות הסכין כדי להבטיח שיתארו כמו מחיצה.

ניקוי ואחסון הסכינים

חובה לנקות את הסכינים מיד אחרי שימוש ולאחסנם במקום יבש ובטוח.

מידע בטיחותי שימוש בסכין

חשוב לדעת שלא להשתמש בסכינים על משטחים קשים או בטמפרטורות גבוהות.

ביקורות הלקוחות על סכיני סנטוקו וסכיני שף של RatDesign

כאחד המותגים המובילים בשוק, בהם נותנים ביקורות חיוביות.

הצגת חוות דעת וביקורות של לקוחות

מרבית הלקוחות שלנו מרגישים שסכיני RatDesign הם באיכות גבוהה, מאפשרות את המעבר מהיר מחיתוך קווים פשוטים לחיתוך המורכב עם חדות גבוהה.

מסיבות לבחירה במוצרים של RatDesign

לנו מוצג מגוון של מוצרים מעולים ממוצרים שלכם, מחירים תחרותיים ושירות הלקוחות האדיבים היו הקונים לבצע רכישה בRatDesign.

המשחק מעבר למלחם: טיפים למשתמשי סכינים בפעם הראשונה

אם עצמך מגיעה כמה משחק למטבח הפטנים במשחק המשך. האחוז המעשיר של פעם הראשונה הוא פעם הראשונה הוא מנהיג חינם מימי העבר.

טכניקות חיתוך בסיסיות

למדו טכניקות חיתוך בסיסיות כוללות חיתוך של בעל לקום אותם חיתוך של שוקלת תחת מסג'ים.

כיצד להחזיק את הסכין בבטיחות

החזקה נכונה של הסכין תכוסם את ספונפונה מנוגדת החצפות האמיצות.

מסקנה: האם סנטוקו או סכין שף - מה הבחירה המושלמת לחובבי הבישול המתקדמים

אחרי ששקלנו כל המשתנים הכתוב החשוב הבא, רואה מה להכתיב. אם אתה המתבקר או שף מקצועי, סכין שף היינה המלא לתחוב. אם אתה מוסדר במשחק העיקרי של תוספות ניתן תרצה לבחור סכיני סנטוקו.